PCDTmavá cereálna zmes PCD je univerzálna predzmes na výrobu všetkých druhov pekárenských výrobkov. Chleby, pečivá, pľundrové výrobky môžete racionálne vyrobiť z jednej zmesi. Zmenou podielu múky v receptúre budete mať z jednej zmesi rôzne výrobky.

Základná receptúra

  • 1,200 kg Pšeničná múka T-650
  • 0,300 kg PCD
  • 0,040 kg Droždie
  • 0,780 kg Voda

Prípravok PCD je vhodný ako na remeselnú tak aj na priemyselnú výrobu všetkých druhov viaczrnných výrobkov. Výrobky sa vyznačujú vysokým podielom celých zŕn a olejnín, primeraným objemom výrobkov, prirodzenou hnedastou farbou, príjemnou chuťou a dlhou čerstvosťou. Zmes PCD môžete použiť bez predchádzajúceho nabobtnávania, všetky použité suroviny sú upravované tak, aby sa pečením nevysušili a nestvrdli. Pridaním PCD do akéhokoľvek cesta, ktoré bežne vyrábate, získate nový druh sortimentu.

Balenie/skladovanie:

Spotrebujte do: 12 mesiacov od dátumu výroby
Skladovacie podmienky: pri max. 25 °C a max. rel. vlhkosti 90 %, Balenie po otvorení uzavrieť.
Balenie: 25 kg papierové vrece

PCD PCD