Slnečnicová zmes SONNE je vhodná na výrobu rôznych druhov pekárenských výrobkov. Slnečnicový chlieb vo forme, z ošatky alebo voľne kysnutý sa bude vyznačovať dobrým objemom, vynikajúcou chuťou a vôňou. Dlhá čerstvosť je samozrejmosťou.
Základná receptúra:
- 5,000 kg Pšeničná múka T-650
- 5,000 kg SONNE
- 0,030 kg Droždie
- 7,000 kg Voda
Zmes SONNE je vhodná ako na remeselnú tak aj na priemyselnú výrobu slnečnicových výrobkov. Výrobky sa vyznačujú vysokým podielom slnečnice, primeraným objemom výrobkov, prírodnou farbou, príjemnou chuťou a dlhou čerstvosťou. Zmes SONNE môžete použiť bez predchádzajúceho nabobtnávania, všetky použité suroviny sú upravované tak, aby sa pečením nevysušili a nestvrdli. So zmesou SONNE môžete vyrábať nielen slnečnicový chlieb ale aj rôzne formy pečiva: žemle, kocky, trojhranky atď.
Balenie/Skladovanie:
Spotrebujte do: 12 mesiacov od dátumu výroby
Skladovacie podmienky: pri max. 25 °C a max. rel. vlhkosti 90 %, Balenie po otvorení uzavrieť.
Balenie: 25 kg papierové vrece
